Cum sa ai o alimentatie predominant vegetala

Am auzit cu totii despre faptul ca un consum mai serios de vegetale te ajuta sa protejezi planeta dar si starea de sanatate, ceea ce iti va da mai multa energie si te va ajuta sa tii la distanta obezitatea si bolile.
Este adevarat, insa, ca realitatea poate fi ceva mai complicata de atat, mai ales cand esti obisnuit cu o dieta bogata in carne si branzeturi sau cand esti presat de timp si extreme de infometat.

Vestea buna este ca pasii mici si accesibili pe care ii faci in sensul cresterii consumului de vegetale pot avea recompense dincolo de imbunatatirea starii de sanatate. Sa indraznim oare sa spunem ca iti va placea sa mananci chiar mai mut decat iti placea inainte?
Iata 5 pasi simpli care te vor ajuta sa treci la o dieta bazata pe vegetale, toti acesti pasi avand la baza aceeasi esenta: Exploreaza!

1. Exploreaza bucatarii noi si complet nedescoperite pana acum

Ideea de a consuma mai multe legume poate parea descurajanta, mai ales atunci cand optiunile sunt limitate si plictisitoare. Poti rezolva, insa, aceasta problema cautand bucatarii care sa puna un accent deosebit pe optiuni vegetariene pline de savoare.

Daca nu stii inca moduri in care poti gati feluri vegetariene delicioase poti incerca intai sa mananci o perioada la restaurante care ofera meniuri centrate pe vegetale. Nu te speria… nu trebuie neaparat sa optezi pentru restaurante scumpe sau pretentioase, pentru ca vei gasi meniuri vegetariene si la restaurante de tip fast – casual.

Daca ai norocul sa ai in zona un restaurant grecesc, mediteranean sau cu specific oriental, meniul va cuprinde probabil o gama larga de feluri de mancare vegetale, inclusiv optiuni cu zucchini, naut si fasole fava, dar si feluri bazate pe vinete sau ardei.
Bucataria indiana este, de asemenea, excelenta pentru vegetarieni, avand o varietate foarte larga de preparate dal (tocanite aromate din linte), saag (curry cu spanac si alte verdeturi) si samos (produse de patiserie cu diverse umpluturi).

2. Incearca un serviciu de livrare

Nu esti sigur cum sa gatesti mancarea vegetariana? Cauta inspiratie la tot felul de servicii populare care iti pot livra toate ingredientele necesare pentru a pregati o reteta vegetariana. De multe ori te poti inspira de la ei si cu variante de retete interesante precum taitei de sfecla rosie cu broccoli romanesco sau crumble de alune si seminte de canepa.
Daca nu iti place sa gatesti, alege un serviciu de home delivery de la restaurante care ofera preparate vegetariene calde sau din cele congelate pe care trebuie doar sa le incalzesti si sa le mananci.

3. Exploreaza variata lume a laptelui vegetal

Probabil ca stii deja ca poti inlocui laptele de vaca pe care il consumi in mod obisnuit cu lapte de migdale sau cu lapte de cocos. Dar segmentul de lapte vegetal a devenit in ultima vreme din ce in ce mai incitant. De pilda, multi bautori de cafea prefera sa foloseasca in loc de lapte clasic un lapte de ovaz, devenit atat de trendy in lume incat producatorii incearca din rasputeri sa faca fata cererii.
De asemenea, daca esti pasionat de laptele de migdale, e bine sa stii ca exista acum si variante de lapte de migdale cu cocos si ciocolata, ca si lapte pentru cafea si lapte de migdale amestecat cu cafea cold brew. De asemenea, exista si inghetata din lapte de cocos si iaurt fara lapte.

4. Exploreaza lumea fructelor de avocado

Toasturile perfecte cu avocado au invadat feed-urile retelelor de socializare in ultima vreme. Dar stiai ca poti folosi avocado si pentru maioneza? Textura cremoasa si untoasa a fructului de avocado il face un inlocuitor excelent pentru maioneza clasica si pentru dressingurile cremoase pentru salata. In plus, avocado este o sursa excelenta de acizi grasi mononesaturati care pot mentine senzatie de satietate pentru mai mult timp.

5. Exploreaza culoarele din supermaketuri

Plimba-te pe culoare pe care nu ai mai fost niciodata pana acum in supermarketurile tale preferate, si incearca produse pe care nu le-ai mai incercat, sau produse care pot fi preparate fara mare tevatura. Poti incerca de pilda un cartof dulce copt sau niste legume gata taiate care pot fi amestecate cu ierburi din camara ta. Apoi mergi pe culoarul de legume congelate si alege crochete de legume, conopida cu orez, noodles de morcovi sau porumb copt. Probabil ti-ai dat deja seama ca este un culoar de pe care indiferent cat de mult ai cumpara nu trebuie niciodata sa iti faci procese de constiinta.
Explorand fie si doar unele dintre aceste optiuni, nu neaparat pe toate, vei reusi sa faci alegeri mai sanatoase si mai delicioase in fiecare zi.