Retete culinare
Poate că, dintre arte, arta culinara are cei mai mulţi admiratori !
Aflandu-ne noi in postul Pastelui, m-am gandit sa public o serie de retete de post, organizate in meniuri pentru pranz. Chiar daca nu tineti post, e bine ca in aceasta perioada sa va orientați catre o dieta usoara, catre hrana vegetariana, pentru curatirea organismului de grasimile si toxinele acumulate de la Craciun incoace. Iar daca nu se poate si nu se poate, puneti langa mancarea de post o felie de friptura, un copan, un carnacior si gata !
Retete de post - Ghiveci calugaresc
Supa de ciuperci
• 250 g de ciuperci • 1 morcov • 1 radacina de patrunjel • 1 telina • 1 ceapa • 1 legatura de patrunjel verde • sare • ulei
♥ Ciupercile, bine spalate, curatate si taiate felii, se fierb intr-un litru de apa sarata.
♥ Separat, zarzavaturile si ceapa se fierb si ele intr-un litru de apa, cu ulei si sare. Dupa ce fierb, ceapa se arunca, iar restul se paseaza.
♥ Peste zarzavaturile pasate si zeama lor se toarna ciupercile, cu apa in care au fiert. Se adauga frunzele de patrunjel tocate marunt, se acopera si se ia de pe foc.
*
Ghiveci calugaresc
• 4 cartofi potriviti • 3 cepe • 1 ceașcă cu mazare • 1 ceasca pastai fasole • 2 morcovi • 1 mar • 1 castravete murat • 1 capatana usturoi • 2 cesti cu suc de rosii • 1 ceasca ulei • sare • marar • patrunjel verde • 1 foaie dafin
♥ Ceapa si morcovul taiate rondele se calesc in ulei, apoi se sting cu 1 litru de apa fiarta. Se adauga restul legumelor taiate cubulete si se fierb 30 de minute.
♥ Se sareaza, se adauga usturoiul taiat feliute, verdeata tocata si se da la cuptor sa scada.
♥ Cand se scoate din cuptor se pune si foaia de dafin si se acopera.
♥ Cu acest ghiveci calugaresc merge un si paharel de vin !
*
Strudel de mere
• 2-3 mere mari • 1 cana cu zahar • 1 plic cu zahar vanilat • 1 lingurita rasa de scortisoara pudra • cateva linguri de pesmet • zahar pudra • 1 ceasca de stafide • cativa mieji de nuca
Pentru foaie: • 1/2 ceasca ulei • 2 cesti apa calduta • 1 varf de cutit de sare • 500 g faina
MERELE
♥ Merele spălate si decojite se dau prin razatoarea mare si se storc. Se pun apoi într-o cratita, se amesteca cu zaharul si zaharul vanilat si se călesc la foc potrivit.
♥ Stafidele se curata de codite si se pun la inmuiat intr-o cana cu apa clocotita. Nucile se curata atent si se taie bucatele mici, cam cat un bob de mazare mic.
♥ Dupa ce s-au inmuiat bine, merele se iau de pe foc, se amesteca scortisoara, stafidele si nucile și se lasa sa se raceasca.
FOAIA
♥ Se pune faina intr-un vas pentru framantat, se face o gropita in mijloc, in care se pun apa calda, uleiul si sarea.
♥ Se framanta pana se obtine un aluat potrivit de moale, apoi se bate de masa cam 10 minute.
♥ Se taie cate o gramajoara de aluat cam cat un mar mare și se întinde cu facaletul pe masa presarata cu faina. Foile vor avea lungimea tavii si latimea cat jumatate din latimea tavii.
STRUDELUL
♥ Se unge tava cu ulei si se tapeteaza cu faina.
♥ Pe fiecare foaie se presara pesmet, se intind merele, se presara iar pesmet, apoi se ruleaza si se aseaza in tava.
♥ Se da la cuptorul preincalzit, la foc potrivit, cam 40 minute (pana se rumeneste). Dupa ce se scoate din cuptor, se taie si se presara cu zahar pudra.
Pofta buna !
Ii invit sa citeasca si va invit sa-i cititi pe: Shayna, SoriN, Teo Negura, tu1074, Tudor-Staupenet, Vali-Dungha, Vania, -X-
38 commentaires
5 pings
Alex
01/03/2012 à 09:22 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
La mulţi ani de Mărţişor, doamna Zina! Vă doresc o Primăvară minunată!
Alex Articles récents..De Mărţişor
Zinnaida
01/03/2012 à 13:36 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
La multi ani, Alex ! Multumesc la fel !
Roșcata
01/03/2012 à 09:45 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
La multi ani, de martisor!
Roșcata Articles récents..Primul ghiocel
Zinnaida
01/03/2012 à 13:36 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
La multi ani !
Vania
01/03/2012 à 11:04 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Parcă, cu un adaos de caşcaval, supa de ciuperci ar fi mai de post!…
Zinnaida
01/03/2012 à 13:35 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Pai, daca primim dezlegare, cu drag !
Teo Negură
01/03/2012 à 12:01 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Eu cred ca e foarte buna initiativa ta, de a publica retete de post. Eu recunosc, postesc aiurea, alandala, cand pot, dar nu ne strica sa aflam cum sa mancam mai sanatos, macar
O primavara frumoasa, doamna!
Teo Negură Articles récents..Un martisor cat primavara
Zinnaida
01/03/2012 à 13:34 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Tocmai asa m-am gandit si eu, chiar daca nu postiti din considerente religioase, cand si cand e buna hrana vegetariana.
CARMEN
01/03/2012 à 12:19 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
draga Zina, bine te-ai gândit! frumos meniul, sanatos si delicios. Cum ma fac bine, probez si eu reteta ta de ghiveci, ca tare pofta mi-ai facut! Multumesc!
CARMEN Articles récents..Martisor
Zinnaida
01/03/2012 à 13:33 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Cu placere, Carmen ! Sa fii sanatoasa !
ELENA
01/03/2012 à 14:17 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Bună Zina!
Foarte interesante rețetele,cu siguranță le voi proba și eu!
Îți doresc o primăvară minunată și plină de bucuri!
Te îmbrățișez cu drag!
ELENA Articles récents..PARADISUL VERDE ÎMPLINEȘTE 3 ANI!!! – 1MARTIE FERICIT TUTUROR VĂ DORESC!!!
Zinnaida
01/03/2012 à 16:10 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Primavara frumoasa, Elena !
Naica
01/03/2012 à 14:25 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
La multi ani!Sanatos si foarte gustos meniul ,mai ales ghiveciul ,care place tuturor mofturosilor mei.
Zinnaida
01/03/2012 à 16:09 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
La multi ani ! O primavara fericita !
Ma bucur ca s-a gasit ceva sa intruneasca sufragiile tuturor !
diverse
01/03/2012 à 18:28 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Sunt mare amator de ciorbe si supe! Multumesc!
Zinnaida
01/03/2012 à 18:59 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Cu placere !
andreiraduM
01/03/2012 à 19:31 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
<b.Zina, sarut’mana!
Am trecut sa-ti spun ca a trecut primavara pe la mine si ti-a lasat un martisor.
Te asteapta pe blogul meu.
O primavara precum ti-o doresti.
andreiraduM Articles récents..Martisoare pentru fete
Zinnaida
01/03/2012 à 22:26 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Multumesc foarte mult, Andrei, am fost si l-am vazut, ti-am scris acolo impresiile !
Inca o data, sa ai o primavara fericita !
Marycix
01/03/2012 à 20:50 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Strudelul cu mere « îmi face cu ochiul »! Multumesc, Zina! O primăvară frumoasă îţi doresc!
Marycix Articles récents..Nu cei sănătoşi au nevoie de medic, ci bolnavii
Zinnaida
01/03/2012 à 21:29 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Ce mai astepti, la treaba !
Melly
01/03/2012 à 21:16 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
La Multi Ani de 1 Martie!
Sa ai o primavara cu milioane de zambete!
Te imbratisez,
Melly Articles récents..1 Martie
Zinnaida
01/03/2012 à 22:02 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Cu conditia ca zambetele sa fie tot ata de frumoase ca acelea din avatarul tau ! Sunt foarte curioasa de ce ai ales poza ei si daca zambetul tau seamana cu al ei.
Neuroanchiloza
01/03/2012 à 22:17 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
La multi ani de 1 Martie, Zina!
Exact asa face si bunica strudelul de mere, cu foi cu tot. Eu nu ma incumet acolo dar ghiveciul trebuie sa-l incerc neaparat.
Neuroanchiloza Articles récents..Miercurea tacuta(43)- Colorate
Zinnaida
01/03/2012 à 22:25 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Hai, incearca si strudelul, te rog eu frumos !
Succes !
O primavara fericita sa ai, cu sanatate si bucurii !
Gina
01/03/2012 à 23:15 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Un alt fel de rețetă-
Gina Articles récents..mărțișor
Zinnaida
02/03/2012 à 06:42 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Multumesc, Gina, foarte frumos !
Inca o data, sa ai o primavara fericita !
Luna patrata
02/03/2012 à 07:39 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Eu mananc foarte sanatos de felul meu, e adevarat insa ca si foarte putin… Dar strudelul cu mere imi cam face cu ochiul.
Luna patrata Articles récents..Indrazneste…
Zinnaida
02/03/2012 à 14:46 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Pai daca iti face cu ochiul, … ce mai stai ? In weekend sa tot faci strudel, mai mare dragul !
Gina
02/03/2012 à 13:51 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Zina, să știi că m-am rătăcit în blogurile tale- în celălalt, n-am putut comenta..
Gina Articles récents..cum am primit eu fotoliul de primar,
Zinnaida
02/03/2012 à 14:45 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Imi pare rau, nu stiu care ar fi cauza. La « Basme… » nu am formular de comentarii; la « Lecturi… » vad ca merge, am primit comentarii.
In ce sens te-ai ratacit, ca nu am inteles asta ? Fiecare blog are adresa lui si la fiecare am pus linkuri spre celelalte doua, tocmai ca sa nu se rataceasca nimeni !
Liana
02/03/2012 à 17:54 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Supa de ciuperci trebuie incercata si de mine ! Musai !
Liana Articles récents..despre un altfel de “dream, believe, achieve”
Zinnaida
02/03/2012 à 22:42 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Îți va reuși, sunt sigură !
Dan
02/03/2012 à 22:51 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Dupa ciumperci ma prapadesc, strudelul îmi place (printre putinele dulciuri pr care le manânc!), la ghiveci mai pun eu niste coaste afumate…
Oricum, saru’ mâna pentru masa!
Dan Articles récents..Vineri (16) – Nedumerire…
Zinnaida
03/03/2012 à 08:33 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Sa-ti fie de bine si mai pofteste !
Alex
03/03/2012 à 10:45 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Ce de bunătăţi ne arătaţi aici. Cine spunea că mâncărurile de post nu sunt apetisante. Mai ales când sunt făcute cu pricepere din atâtea bunătăţi! Şi de către gospodine pasionate de arta culinară…
O zi frumoasă, doamna Zina!
Alex Articles récents..De Mărţişor
Zinnaida
03/03/2012 à 10:48 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Fara indoiala, sunt apetisante ! Secretul cel mare este sa fie facute cu rabdare, fara graba si cu drag !
O zi frumoasa si tie, Alex !
* Si poate renunti la « doamna », ma faci sa ma simt asa, cam pe la 100 de ani !
)
Dani
05/03/2012 à 12:37 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Strudel … mmm. as face, da ultima data nu mi-a iesit. Ghiveciul il pun in meniu vinerea asta. Am fasole verde la congelator. Merci de idee !
O saptamina reusita, Zina !
Dani Articles récents..Albi ca zapada
Zinnaida
05/03/2012 à 17:06 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Cu placere, Dani ! Da’mai incearca o data strudelul, nu se poate sa nu iasa !
O saptamana buna si tie !
Asasini în serie « Ioan Usca
01/03/2012 à 11:06 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
[...] Filumenista, Florina, Gabi123, Imagini, Lili, Link-Ping, Mirela Pete, Schtiel, Zamfir Pop, Zinnaida. 45.731283 21.235517 Share this:StumbleUponDiggRedditLike this:Like2 bloggers like this [...]
1 martie 2012
01/03/2012 à 16:54 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
[...] martie e luna femeii! Martisorul merge catre:Pinguina(alt simbol de apa), Nice, Lilly, Zina(ce mancaruri de post! Yammi!), Iulia, Ana, Aliceee, Jorjette, Anderay, Mona, Marycix, Emme, CLM, [...]
Privighetoarea si magarul « Teo Negură – Trafic cu hituri
01/03/2012 à 19:51 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
[...] Alex, Coltu, G1B2I3, Gabriela Elena, Link Ping, Luna Patrata, Mesterul Manole, Zina, Zamfir 45.958950 23.570869 Share this:FacebookTwitterDiggEmailPrintStumbleUponLinkedInRedditLike [...]
Indrazneste… « Lunapatrata – Poezie,ganduri,muzica…
01/03/2012 à 20:49 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
[...] Gabriela Elena, Coltu, Link-Ping, Mesterul, Zina, Teo Negura. Share this:DiggLinkedInRedditEmailStumbleUponPrintTwitterFacebookLike this:LikeBe [...]
Parfum de primăvară « Mirela Pete. Blog
03/03/2012 à 08:05 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
[...] Auraș,CARMEN,Daurel,Carmen dj,Florentina,Gabi,Gabriela Elena,Karmapolice,Lili3D,Lolita,Pandhoraa,Roxana, Vania, Vanessa,Gabriela Savitsky,Zina. [...]