Poate că, dintre arte, arta culinara are cei mai mulţi admiratori !
Retete culinare Fondue
O frumoasă postare a Kadiei mi-a adus în atenție o supă deosebită, o supă nu prea obișnuită pe la noi, dar deosebit de gustoasă și foarte potrivită în acest sezon, supa-cremă de brânză topită sau fondue. Rețeta ei poate să stea cu cinste în colecția noastră de retete culinare, la sectia de retete rapide, ceea ce înseamnă că se face repede și ușor. Merită să încercați măcar o singură dată !
Fondue – Supă-cremă de brânză topită
• 500 g de brânză topită (ar trebui de Gruyère, dar știu eu dacă se găsește pe la noi ?!) • 250 ml lapte • 3 linguri de mălai • 1/2 linguriță sare • 1 cățel de usturoi • 2 linguri cu smântână • 1 lingură de ceapă verde tocată • 200 g șuncă presată • câteva felii de pâine groase • 1 măr roșu • 1 măr verde
♥ Se taie pâinea cuburi mari și se pune într-o tavă la cuptor, la foc moale.
♥ Se bat împreună brânza cu laptele cald până se obține o cremă omogenă. Se pune crema într-un vas antiaderent (de Jena sau Teflon) și se fierbe la foc potrivit câteva minute.
♥ Se amestecă smântâna cu mălaiul, usturoiul zdrobit și sarea. Se adaugă în cremă și se mai fierbe două minute.
♥ Se taie șunca în cuburi și merele felii.
♥ Se presară deasupra ceapa verde și cubulețele de șuncă. Se servește imediat, fierbinte, în vasul în care s-a preparat, în apropierea unei surse de foc pe care să se mai poată încălzi. Mesenii înmoaie în vasul cu fondue crutoanele de pâine sau feliile de măr puse în instrumente speciale (vezi fotografia) ori în furculițe și le mănâncă deasupra propriei farfurii.
♥ La acest fel de mâncare se poate servi vin roșu.
Poftă bună !
Invitate să prepare bunătatea: Alicee Traveler, Bianca, Carmen, Coolnewz, Dana Diaconu, Gina, Maricica, Mirela Pete, Neuronu’anchilozat, Ramona Iftode, Rokssana, Shayna, Tetris, Theodora, Vero, X (nu am putut intra defel in blogul ei) și toate doamnele și domnișoarele dornice să se perfeționeze în arta culinară !
30 commentaires
1 ping
Max Peter
05/01/2012 à 11:42 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Îţi fur reţeta şi o înmânez directorului de profil…
Max Peter Articles récents..Ce vreau de la blog în 2012
Zinnaida
05/01/2012 à 12:11 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Neapărat ! Te rog să-mi spui impresiile voastre după ce păpați bunătatea !
Zamfir
05/01/2012 à 11:42 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Ceva asemănător am făcut şi eu zilele trecute, ca să văd ce se-ntâmplă cu brânza dacă o fierbi!
La Mulţi Ani, cu muuuuuultă sănătate!
http://zamfirpop.com/blog/2012/01/04/bugetivorii-scriu-pe-romaneshte
Zinnaida
05/01/2012 à 12:10 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Nu știu cum e fiartă, dar unele feluri de brânză sunt nemaipomenite prăjite în ulei.
La mulți ani, să fii sănătos și vesel, și Ulise pe lângă tine !
Cristi
05/01/2012 à 12:58 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
O fi foarte gustoasa, dar eu prefer ca supa sa fie supa, nu crema.
Cristi Articles récents..FOTO. Cele mai bizare tunsori
Zinnaida
05/01/2012 à 16:08 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Firește, fiecare avem preferințele noastre, ceea ce nu ne împiedică să gustăm și ceva nou, altfel, cum s-ar forma preferințele ?!
Gina
05/01/2012 à 14:11 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Zina,
Tu mă pui la treabă!
Nu am toate ingredientele, dar sigur încerc.
Să înțeleg că tu ai avut , deja, musafiri?
Gina Articles récents..și bani, și suflet
Zinnaida
05/01/2012 à 16:07 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Nu e musai să o faci pentru musafiri, merită și cei ai casei !
Naica
05/01/2012 à 14:18 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Mmm…pare foarte gustoasa!Dar branza topita ,la noi….,este o problema,Gruyere…Cea care se gaseste are un gust de talpa de galosi!Voi insista,poate gasesc ceva, ca tare mi-a placut …vizual.
Zinnaida
05/01/2012 à 16:06 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Năică, încercăm cu ce avem. … Chiar talpă de galoș ?!
Marycix
05/01/2012 à 14:56 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Ne imbogatesti cu retete noi, Zina! Recunosc, nu am mai auzit de « Supa crema de branza topita »!
Marycix Articles récents..Sfântul Ioan Botezătorul
Zinnaida
05/01/2012 à 16:05 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Este o rețetă specifică bucătăriei Alpilor. Încearcă, n-o să-ți pară rău !
Mirela
05/01/2012 à 15:37 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Apetisantă și hrănitoare, dar și foarte frumos prezentată această Fondue, supă-cremă de brânză topită. Cred că e și frumos de servit la masă. Mie îmi place și brânza prăjită, dar și cașcavalul pane! Mulțumesc pentru rețetă!
Zinnaida
05/01/2012 à 16:02 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Și mie îmi plac toate astea, de aceea unul dintre marii mei dușmani e cântarul !
Cu plăcere, Mirela !
diverse
05/01/2012 à 17:00 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Abia astept sa o incerc cu un vin rosu
diverse Articles récents..Kick The Bear
Zinnaida
05/01/2012 à 17:15 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Poftă bună !
Aliceee Traveler
05/01/2012 à 17:26 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Eu nu sunt mare fana a supelor crema, dar admir pe cei care stiu sa faca astfel de supe, eu stiam ca nu e chiar asa usor. Dar reteta ta nu pare deloc complicata
Zinnaida
05/01/2012 à 17:31 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Nu e complicată și merită să încerci. S-ar putea să-i placă mult băiețelului tău !
kadia
05/01/2012 à 18:08 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Branza de fondue e un pic … altfel nu-i chiar ca branza topita, e mai degraba ca un cascaval. Cand se topeste devine crema si nu se separa cum face branza obisnuita. Am mancat varianta simpla, reteta ta este mult mai complexa, dar mi se pare foarte tentanta
N-am idee daca se gaseste prin Romania, la elvetieni este peste tot, dar branza de aici nu seamana absolut deloc cu cea de acasa si mi-au trebuit cativa ani buni sa ma obisnuiesc cu ea. Tot mai buna e cea romaneasca
kadia Articles récents..Tort Pandaren
Zinnaida
05/01/2012 à 20:09 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Kadia, noi, românii, suntem foarte apți pentru adaptare, și dacă ne strămutăm pe alte meleaguri, și dacă importăm rețete de prin alte părți !
tetris
05/01/2012 à 19:35 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Mi-ai facut pofta!
Inca mai sunt « traditionalele » prin frigider, dar imediat ce se termina …
tetris Articles récents..La inceput de an
Zinnaida
05/01/2012 à 20:06 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Da, da, și la noi e la fel, am făcut la fripturi și la sarmale ca pentru o nuntă !
Liana
06/01/2012 à 08:24 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
M-a cucerit reteta asta. Maine o voi incerca si eu … Sper sa-mi reuseasca tot atat de bine ! Si sa nu fie doar o singura data ! Multumesc, Zina ! Ti-am zis eu ca esti o minune, nu-i asa ?
Liana Articles récents..recomandare
Zinnaida
06/01/2012 à 09:39 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Succes ! Sper să îți placă la gust !
Recunosc, recunosc, mi s-a și spus ”a opta minune a lumii” !
Dani
06/01/2012 à 18:10 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Imi place ideea, dar vreo saptamina sint la regim de legume, ca prea am iesit din limite de sarbatori.
Zinnaida
06/01/2012 à 18:28 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Da, și noi vom trece la o dietă mai vegetariană după Sfântul Ion…
psi
06/01/2012 à 20:21 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
interesantă reţeta. să vedem daca va avea şi succes. eu sunt fan brânză, dar nu mi-am imaginat că se poate fierbe.
oare merge fără usturoi? stomacul meu nu se împacă cu el.
psi Articles récents..amor cu un muribund (2)
Zinnaida
07/01/2012 à 08:51 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Poți încerca și fără usturoi, bineînțeles !
Neuroanchiloza
07/01/2012 à 03:46 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
Suna bine, desi parca nu m-as lasa convinsa sa pun branza in supa. Chestie de gust
Neuroanchiloza Articles récents..Aiasma si spumele marii
Zinnaida
07/01/2012 à 08:50 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
O dată merită să încerci !
Compunere liberă – “Femeia”… « Lunapatrata – Poezie,ganduri,muzica…
07/01/2012 à 08:44 (UTC 3) Lier vers ce commentaire
[...] Plutacupaparude, Alex Mazilu, Teo Negura, Alecu Racoviceanu, Mirela, Zina. Share this:DiggLinkedInRedditEmailStumbleUponPrintTwitterLike this:LikeBe the first to like this [...]